– 英国女孩的中国菜历险记

《鱼翅与花椒》是一部关于中国菜的私人小史,也是一个英国女孩与中国菜相逢的历险手记。1994年,英国女孩扶霞在四川大学学习交流一年,学校附近的小餐馆、夜里冒着肉香的路边摊、挑着担子卖的各色小吃、早市的摊位上卖的新鲜食材,将她的味蕾一点点俘获。人间烟火,异国食客,她见识了第一次与四川料理相遇时的神魂颠倒,亲眼目睹鸡鸭被宰杀时的惊吓,体验千变万化的刀工,品尝珍稀野味时内心的五味杂陈。

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  除了饺子,我们还卖粥。粥是前一天熬好的:皮蛋瘦肉粥和南瓜粥,一甜一咸,两大锅。卖粥时周围是中国学生多了。50便士一碗粥,很多人就着咸菜榨菜一下子就吃了3碗。但大多数英国人对粥不感兴趣,少数几个喝过粥的英国人说,这东西糊糊的,没什么味道。他们更喜欢我们送的小吃。他们不知粥在中国人生活中有多重要的地位。

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  英国学生不爱喝粥

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  春节卖饺子只是系列活动之一。大年初一,我们还去当地的一个特殊学校(智障学生的学校),为那里的智障学生舞龙舞狮。

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  美女齐上阵 寒冬穿旗袍

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  学校30多个中国女孩子里有6人带了旗袍。我们说服了最漂亮的几个女孩在寒冬里穿上旗袍,在学校里介绍中国文化。

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